Može li med biti otrovan i što med čini toksičnim za ljude? Otrovni med nastaje kada pčele sakupljaju pelud ili nektar s određenih biljaka i prenose ih natrag u svoje košnice. Biljke, koje sadrže kemikalije poznate kao grejanotoksini, obično nisu otrovne za pčele; međutim, toksični su za ljude koji jedu med.
Ipak ne žurite odustati od slatkog, zdravog meda. Dobre su šanse da je med u kojem uživate u redu. Naučimo više o tome što med čini otrovnim i otrovnim medonosnim biljkama.
Može li med biti otrovan?
Otrovni med nije nešto novo. U davna vremena med iz otrovnih biljaka gotovo je uništio vojske ratujući u bitkama u crnomorskom području Sredozemlja, uključujući vojske Pompeja Velikog.
Trupe koje su jele opojni med postale su pijane i u delirijumu. Proveli su nekoliko neugodnih dana pateći od povraćanja i proljeva. Iako učinci obično nisu opasni po život, neki su vojnici umrli.
Ovih dana med od otrovnih biljaka prvenstveno brine putnike koji su posjetili Tursku.
Otrovne medonosne biljke
Rododendroni
Porodica biljaka rododendron obuhvaća više od 700 vrsta, ali samo nekolicina sadrži grejanotoksine: Rhododendron ponticum i Rhododendron luteum. Oboje su česti u surovim područjima oko Crnog mora.
- Pontski rododendron (Rhododendron ponticum): Izvorno u jugozapadnoj Aziji i južnoj Europi, ovaj je grm široko zasađen kao ukras i naturaliziran je na sjeverozapadnim i jugoistočnim područjima SAD-a, Europe i Novog Zelanda. Grm tvori guste šikare i na mnogim se područjima smatra invazivnim.
- Azaleja orlovi nokti ili žuta azaleja (Rhododendron luteum): Podrijetlom iz jugozapadne Azije i jugoistočne Europe, naširoko se koristi kao ukrasna biljka i naturaliziran je u područjima Europe i SAD-a, iako nije agresivan kao Rhododendron ponticum, može biti problematično. Na nekim se područjima smatra stranom invazivnom vrstom.
Gorski lovor
Također poznat kao grm kalikona, planinski lovor (Kalmia latifolia) je još jedna otrovna medonosna biljka. Porijeklom je iz istoka Sjedinjenih Država. U Europu je prevezen u osamnaestom stoljeću, gdje se uzgaja kao ukras. Med može biti otrovan za ljude koji jedu previše.
Izbjegavanje otrovnog meda
Med izrađen od gore spomenutih biljaka obično nije toksičan jer pčele sakupljaju pelud i nektar iz mnogih različitih vrsta biljaka. Problemi nastaju kada pčele imaju ograničen pristup širokom spektru biljaka i sakupljaju med i pelud prvenstveno s tih otrovnih biljaka.
Ako vas brine med iz otrovnih biljaka, najbolje je ne jesti više od žlice meda odjednom. Ako je med svjež, ta žlica ne smije biti veća od žličice.
Jesti iz otrovnih medonosnih biljaka obično nije opasno po život, ali sivi tonoksini mogu uzrokovati probavne tegobe nekoliko dana. U nekim slučajevima reakcije mogu uključivati zamagljen vid, vrtoglavicu i peckanje usta i grla. Rijetko reakcije uključuju probleme sa srcem i plućima.
