Bez obzira jeste li domaći uzgajivač ili komercijalni proizvođač, oštećenje mraza vinove loze u proljeće može ozbiljno smanjiti vaše prinose kasnije u sezoni. Iako je grožđe zimski izdržljivo bilje na mnogim mjestima, vinova loza u proljeće je posebno osjetljiva na mraz i temperaturu smrzavanja kad pupoljci počnu bubriti. To je zbog povećanja soka koji teče u tkivima pupova i stvaranja kristala leda kada se te tekućine lede.
Sprječavanje oštećenja grožđa proljetnim mrazom
Postoje kulturne prakse koje uzgajivači mogu poduzeti kako bi smanjili štetu od mraza vinove loze u proljeće:
Odabir mjesta - Zaštita vinove loze od mraza započinje odabirom mjesta koje nudi prirodnu zaštitu od proljetnih udara hladnog zraka. Često se preporučuje srednji nagib jer hladan zrak struji nizbrdo stvarajući džepove hladnoće u niže ležećim područjima.
Izbor sorte - Pupanje pupova kod različitih sorti grožđa može varirati i do dva tjedna, a hladno izdržljive sorte najranije dolaze u sezonu rasta. Usklađivanje tih rano lomljivih sorti s najtoplijom mikroklimom omogućava uzgajivačima da u proljeće bolje zaštite ove sorte od oštećenja mraza vinove loze.
Održavanje vinograda - Način na koji se održava područje oko grožđa također utječe na ozbiljnost oštećenja grožđa od proljetnog mraza. Obrađeno tlo ima manje svojstava zadržavanja topline od pokošenih površina. Kratka trava daje sloj izolacije i manja je vjerojatnost da će zarobiti hladan zrak nego viši pokrov.
Orezati dva puta - Rano orezivanje može potaknuti pupoljke da nabubre i puknu. Bolja metoda je zadržavanje zimske rezidbe što je dulje moguće i obrezivanje dva puta, ostavljajući prvi put 5 do 8 pupova. Kad prođe opasnost od mraza za vinove loze u proljeće, orežite do željenog broja pupova. Zadržite samo one pupove koji nisu oštećeni mrazom.
Metode zaštite vinove loze od smrzavanja
Kad god u proljeće prijeti temperatura smrzavanja, uzgajivači mogu poduzeti korake kako bi spriječili oštećenje mraza vinove loze:
Prskalice - Voda oslobađa malu količinu topline jer se smrzava, što može biti značajno u smanjenju stvaranja kristala leda unutar pupova. Znanost koja stoji iza ove metode zahtijeva od uzgajivača da temeljito razumiju kako varijacije točke rosišta i brzine vjetra utječu na temperaturu. Nepravilno korištene prskalice mogu generirati veću štetu od mraza vinove loze nego ako se ne poduzmu nikakve mjere.
Grijalice - Za velike zahvate, troškovi goriva i ekološki problemi čine ovaj način zaštite vinove loze u proljeće nepraktičnim. Domaći uzgajivači mogu naći grijalice izvedive za povremene prijetnje mrazom ili smrzavanjem male sjenice.
Strojevi za vjetar - Ovi veliki ventilatori povlače topli zrak iz inverzijskog sloja i dobro rade za mrazeve zračenja. Ova vrsta mraza javlja se u vedrim, mirnim noćima kada su dnevne temperature bile iznad ledišta. Strojevi za vjetar pogodni su za uzgajivače sa sedam ili više hektara.
Pokrivači - Manji poslovi i uzgajivači domova također mogu spriječiti oštećenje grožđa proljetnim mrazom prekrivanjem sjenica dekama ili plahtama. Moraju biti osigurani na razini tla kako bi se spriječilo uvlačenje hladnog zraka ispod šatora.
