Žitarice su osnova mnogih naših omiljenih namirnica. Uzgoj vlastitog žita omogućuje vam kontrolu je li genetski modificirano i koje se kemikalije koriste tijekom proizvodnje. Berba strnih žitarica kao pojedinac može biti nezgodna, bez velikih vršilica, ali to su radili naši preci, pa tako i mi. Znanje kada je ubrati žito je prvi korak, ali također trebate znati kako ga mlatiti, vitlati i skladištiti za najbolje rezultate.
Kada ubrati žito
Naučiti kako ubrati žitarice presudno je za malog poljoprivrednika. Svaka vrsta zrna sazrijevat će u nešto drugačije vrijeme, pa morate znati prepoznati zrelo sjeme i zatim zakoračiti u svijet žetve. Ako imate sreće, imat ćete mali kombajn, a žetva žitarica povjetarac je. Ostali ćemo to morati učiniti na staromodan način.
Prije berbe strnih žitarica, morate znati kada su spremne. Da biste prepoznali zrelo zrno, uzmite sjeme i pritisnite nokat u njega. Nijedna tekućina ne smije iscuriti, a sjeme mora biti relativno tvrdo. Cijela glava sjemena klimat će prema naprijed s težinom zrelog zrna.
Zimska žetva žita spremna je oko početka srpnja, dok je proljetno zasijani usjev spreman krajem srpnja do početkom kolovoza. Ovi su datumi berbe samo općenitost, jer mnogi uvjeti mogu promijeniti datum dozrijevanja.
Ukupna boja biljaka promijenit će se iz zelene u smeđu. Neke žitarice u toploj sezoni spremne su za tri mjeseca, ali tim zimskim sortama može sazrijeti i do devet mjeseci.
Kako ubrati žitarice
Jednom kada znate da je vaš urod spreman, berba žitarica može se obaviti na nekoliko različitih načina. Ako imate kombajn, samo vozite oko usjeva i pustite stroj da radi svoj posao. Povratak na osnovnu metodu malo je radno intenzivniji, ali nije težak.
Koristite kosu ili sličan alat za rezanje peteljki. Povežite stabljike i objesite ih da se suše oko 2 tjedna. Testirajte nekoliko sjemenki tako da ih zagrizete. Ako je sjeme suho i hrskavo, spremno je za berbu. Prije berbe žitarica raširite ceradu kako biste uhvatili sjeme.
Vršidba i vjetar
Da biste sjeme skinuli s peteljki, trljajte rukama ili batinama ili tipleom tucite glave sjemena. Možete ih i udariti u unutrašnjost čiste kante za smeće ili druge kante. To se naziva vršidba.
Sljedeći. trebate odvojiti sjeme od drugog biljnog materijala ili pljeve. To se naziva vitlanjem, a može se raditi ispred ventilatora presipanjem sjemena iz jedne posude u drugu. Ventilator će otpuhati pljevu.
Sjeme čuvajte u posudama na području ispod 60 stupnjeva Celzijusa (15 C.) ili ga zamrznite u zatvorenim vrećicama. Sjeme usitnite po potrebi i čuvajte do 6 mjeseci u suhim, hladnim i zatvorenim uvjetima.
