Prilično su dobre šanse da ste, ako ste ikad uzgajali cilantro, u nekom trenutku završili sa sjemenkama korijandera. Korijander je plod ili sjeme biljke cilantro, koja se ponekad naziva i biljkom korijandera. Puštanje kilanta u biljke je način uzgoja korijandera. Biljne biljke šalju cvijeće i sjeme u jakoj vrućini. Uzgoj korijandera jednostavan je i nagrađuje vas začinom koji dodaje egzotični interes vašim jelima.
Što su sjeme korijandera?
Korijander je začin. To je tvrdo, okruglo malo sjeme svijetlo smeđe boje. Sjeme korijandera samljeveno je i koristi se u kruhu, indijskoj i bliskoistočnoj hrani, latino i azijskoj kuhinji, a također je sastavni dio začina za kiseljenje. Sjeme kilanta odgovara na pitanje: "Što je korijander?" Biljka korijandra ide na sjeme ako je posađena kada je ljeto u punom jeku. Ako želite cilantro za limunske listove, trebate ga posaditi kada su temperature u proljeće još uvijek hladne.
Kako uzgajati korijander
Sjeme posadite krajem proljeća do početka ljeta. Biljka treba bogato, dobro drenirano tlo i umjerenu količinu vode. Sijajte na sunčanom mjestu za najbolju proizvodnju u ilovači ili pjeskovitom tlu. Razmaknite sjeme od 20 do 25 cm (20 do 25 cm) u redove (15 inča) (37,5 cm). Do ljeta će se cvjetovi korijandera pojaviti kao bijeli čipkasti umbeli. Za nekoliko tjedana biljka će postaviti sjeme. Zanemarivanje je zapravo najbolja metoda uzgoja korijandera.
Stvaranje sjemenki korijandera ovisi o duljini dana, sunčevoj svjetlosti i temperaturama. Cilantro ima kratku sezonu rasta u vrućim klimatskim uvjetima i vijcima kada završi s rastom. Biljke uzgojene sredinom ljeta rast će za samo četiri do šest tjedana zbog visokih temperatura. Sorte sjemena cilantre za koje se ne kaže da se sporo razvijaju, proizvest će najbrži urod korijandera. Sporo zavrtanje znači da biljke neće brzo stvoriti sjeme i prikladnije su za lišće cilantra.
Kako ubrati korijander iz biljaka kilanta
Sjeme korijandera potrebno je ubrati prije nego što otpadne s biljke. Lijepi mali cvjetovi privlačni su medonosnim pčelama i leptirima, a nakon oprašivanja pretvaraju se u sjeme. Sjemenke su sitne i kad sazru, bit će labave na stabljici. Stavite vrećicu ispod stare stabljike cvijeta i odrežite je. Istresite stabljiku u vrećicu i zrelo sjeme će pasti unutra. Sjeme je najbolje upotrijebiti što je prije moguće, ali se može čuvati u dobro zatvorenoj posudi.
Kako koristiti sjeme korijandera
Korijander treba samljeti u mlinu za začine ili mužaru i tučku za upotrebu u kuhanju. Sjemenke također možete prepeći da vam se okus okusi ili zamotati s drugim začinima u sirenu krpu kao buket garni. Mljeveno sjeme najčešće se nalazi u curry prahu poput Taklia, koji je arapski začin, i garam masale. Koristi se u juhama, varivima, pecivima, slasticama i kao trljanje na mesu.
