Luk, zajedno s porilukom, češnjakom i vlascem, pripada rodu Alium. Dolaze u raznim bojama, od bijele do žute do crvene, s okusom od blago slatkog do jako oštrog.
Lukovice luka razvijaju se u izravnom odnosu sa satima dnevnog svjetla i podijeljene su u dvije skupine. Kratkodnevne sorte daju najbolje lukovice kad su dani kratki, a noći duge. Sorte dugog dana proizvode tijekom dugih dana sunčeve svjetlosti kada su noći kratke. Sorte dugog dana imaju tendenciju jačeg okusa i boljeg skladištenja. Savršeni luk imat će 13 listova i 13 kolutića ljuskica za svaku lukovicu.
Luk je lako uzgajati; međutim, čak i u savršenim uvjetima tla, hranjivih sastojaka i svjetlosti, vrtlari se suočavaju s problemom nad kojim imaju malo kontrole: zasunom luk. Zašto moja biljka luka ima cvijet tako rano? Što je luk pričvršćivanje? Kako možete spriječiti da luk zakvači?
Bolting je kada luk ima cvjetne pupoljke
Kad biljka luka prerano pošalje cvjetnu stapku, to se naziva zasunom luka. Zavrtanje luka je prirodni proces koji se događa kada je biljka pod stresom. Iako mi vrtlari možemo uživati u ljepoti i okusu naših biljaka, ne smijemo zaboraviti da je jedina svrha biljaka razmnožavanje. Kad primijetite da vaš luk ima pupoljke, znate da je hirovitost majke prirode stavila biljku u način panike - Upomoć! Pomozite! Umrijet ću! Genetski kodirani odgovor biljke je razmnožavanje što je brže moguće, a to znači cvjetanje! Sad kad imate odgovor na: "Što je to zasun luka?", Pogledajmo neke od uzroka.
Što je uzrok pričvršćivanja luka?
Postoji nekoliko mogućih razloga zbog kojih vaš luk ima pupoljke prije nego što bi trebao. Budući da se luk sadi rano u vegetacijskoj sezoni, u nekim je krajevima uobičajeno hladno zahlađenje. Tih nekoliko dana hladnog vremena vaše zrelije biljke može poslati u način panike - stigla je jesen! Moram vidjeti da moj luk ima cvjetne pupoljke prije nego umrem!
Češći uzrok zavrtnja luka je vruće, suho vrijeme ljeta - moj je dom postao pećnica i umirem od žeđi!
Ne dopustite da luk cvjeta
Pa, kako spriječiti da luk zakvači? Ne dopustite da luk cvjeta! Zaštitite svoje biljke od tih hladnih udara u ranoj sezoni pokrivajući ih. Neka vaše biljke budu dobro zalijevane tijekom valova vrućine. Ne samo da će vaš luk cijeniti piće, isparavanje površinske vode pomoći će u hlađenju zraka oko vaših biljaka. Najbolji način da luk ne zasuče je da ga ne stresa.
Ne dopustiti da luk cvjeta često je lakše reći nego učiniti, ali postoji nekoliko stvari koje bi vam mogle pomoći. Upotrijebite veće komplete za zeleni luk i sakupit ćete ih prije nego što imaju priliku zasukati. Za veći luk isprobajte sjeme ili presadnice, jer studije pokazuju da se bolje prilagođavaju temperaturnim kolebanjima. Čim vidite da luk ima cvjetne pupoljke, odrežite ih kako biste spriječili da se lukovica cijepi, a zatim prvo saberite i pojedite taj luk, što prije to bolje. Luk koji se pričvrstio ne čuva se dobro.
Zavrtanje luka problem je čak i profesionalnim uzgajivačima. Činite što možete kako biste to spriječili i najbolje iskoristili kad se to ionako dogodi. Dobra stvar koju će svi vrtlari pamtiti: Ne možete uvijek pobijediti majku prirodu.
