Postoji li išta zadovoljnije od izlaska u svoj vrt nakon cjelodnevnog napornog rada i trganja slasnih biljaka za jelovnik? Bilje je svježe, oštro i ukusno. I sami ste ih uzgajali! Uzgajanje bilja za koktel napitke jednako je ugodno. Naročito je zadovoljavajuće kad imate sretne prijatelje i obitelj.
Kokteli nadahnuti vrtom
Postoji niz dobrih biljaka za miješana pića. Evo nekoliko najčešćih:
- Metvica (Mentha spicata) je kovnica izbora za mint julipove.
- Slatki bosiljak (Ocimum basilicum) je sjajan u vodki ili gin gimletima.
- Shiso (Perilla frutescens) može zamijeniti metvicu i dodati grozni zip mohitosu.
- Ružmarin (Rosmarinus officinalis) prosvijetlit će vaš prosječni gin and tonic.
- Limunska verbena (Aloysia triphylla) je ukusan u sangriji.
- Engleska lavanda (Lavandula angustifolia) dobro se slaže s pjenušavim vinom.
- Ako ste Cilantro (Coriandrum sativum) ljubavnice, eksperimentirajte s postavljanjem suhe cilantre i morske soli na rub čaše Bloody Mary.
Izrada koktela sa svježim biljem
Priprema koktela sa svježim biljem je jednostavna, ali zahtijeva nekoliko dodatnih koraka. Jedna od najosnovnijih tehnika je miješanje bilja prije stavljanja u tresilicu. Miješanje je mjesto gdje drobite lišće bilja u mužaru i tučate kako biste oslobodili okus. Potom se bilje dodaje u shaker sa svim ostalim sastojcima.
Jednostavni biljni sirup možete napraviti kombiniranjem svježeg ili suhog bilja s prokuhanom i ohlađenom šećernom vodom. Infuzirani jednostavni sirup obično drži nekoliko tjedana u hladnjaku i spreman je za pripremu koktela sa svježim začinskim biljem.
Neke se biljke mogu dodati cijele u piće kako bi dodale vizualni procvat. Razmislite o dodavanju grančice lavande ili ružmarina pjenušcu ili ginu i toniku. Isplivajte shiso list u mojito.
Savjeti o uzgoju bilja za koktel napitke
Uzgoj biljnog koktel vrta ovisi o tome gdje živite. Ako živite u priobalnoj Kaliforniji ili u drugoj toplijoj klimi, možete ovisiti o tome da li će vaš ružmarin, limunska verbena, lavanda i metvica biti dostupni gotovo tijekom cijele godine. Sve se ove biljke mogu instalirati i u vaše ukrasne gredice.
Imajte na umu da metvicu treba staviti u posudu jer može biti invazivna. Slatki bosiljak, shiso i cilantro su jednogodišnjaci. Stavite ih u svoje podignute krevete ili u lonce svakog ljeta i bit ćete nagrađeni nekim divnim sastojcima za vrtni koktel.
Ako živite u hladnom zimskom području, možda biste trebali razmisliti o stavljanju svog bilja u posude u blizini kuhinjskih vrata kako biste im mogli lako pristupiti, a možda ih čak i zimi donijeti u zatvoreni prostor. Pazite da se vaše bilje sunča i ima dovoljno vode. Lavanda i ružmarin biljke su vode vode, ali svim ostalim biljkama treba redovita voda i jednom mjesečno imaju koristi od organskih gnojiva.
