Biljke metvice Habek član su obitelji Labiatae koje se često uzgajaju na Bliskom Istoku, ali se ovdje mogu uzgajati u USDA otpornim zonama od 5 do 11. Sljedeći podaci o metvici habek raspravljaju o uzgoju i upotrebi metvice habek.
Informacije o kovnici Habek
Kovnica Habek (Mentha longif.webpolia ‘Habak’) lako se križa s drugim vrstama metvice i kao takva često se ne rađa istinito. Visine se može uvelike razlikovati, iako ima visinu od nekoliko stopa (61 cm). Kovnica Habek ima niz uobičajenih naziva. Jedan od takvih naziva je ‘biblijska metvica.’ Budući da se biljka uzgaja na Bliskom istoku, smatra se da je ova vrsta metvica spomenuta u Novom zavjetu, pa otuda i naziv.
Ova izdržljiva višegodišnja metvica ima šiljaste, blago dlakave listove koji, kad su podljevi, daju aromu sličnu kamforu. Cvjetovi se rađaju na dugim klasovima u blijedoj boji. Biljke metvice Habek, kao i sve metvice, agresivno se šire i ako ih ne želite preuzeti, najbolje je da ih posadite u posude ili na drugi način obuzdate njihovo rašireno lutanje.
Uzgajanje kovnice Habek
Ova lako uzgajana biljka uspijeva u većini tla dok je vlažna. Nana Habek preferira izlaganje suncu, iako će rasti u polusjeni. Iako se biljke mogu započeti iz sjemena, kao što je spomenuto, one se možda neće razmnožavati istinito. Biljka se lako razmnožava dijeljenjem.
Nakon što biljka procvjeta, vratite je na tlo, što će spriječiti da se vrati drvenasta. Biljke u kontejnerima treba podijeliti na proljeće. Podijelite biljku na četvrtine i jednu četvrtinu ponovo zasadite u posudu zajedno sa svježim tlom i organskim gnojivom.
Nana Habek odlična je biljka za uzgajanje uzgajane u blizini kupusa i rajčice. Aromatično lišće odvraća štetočine koje privlače ove kulture.
Koristi za kovnicu Habek
Biljke metvice Habek koriste se i medicinski i za kulinarstvo. Esencijalna ulja mente habek koja biljci daju prepoznatljivu aromu koriste se zbog njihovih ljekovitih svojstava. Kaže se da ulje ima stimulirajuća antiastmatična, antiseptička i antispazmodična svojstva. Čaj se pravi od lišća i koristi se za sve, od kašlja, prehlade, grčeva u želucu i astme do nadutosti, probavnih smetnji i glavobolje.
U Africi se dijelovi biljke koriste za liječenje očnih bolesti. Iako se esencijalna ulja u metvici mogu koristiti kao antiseptik, velike doze su otrovne. Izvana, ova je metvica korištena za liječenje rana i natečenih žlijezda. Uvari od lišća koriste se i kao klistir.
U proljeće nježni mladi listovi ostaju bez dlake i mogu se koristiti u kuhanju umjesto metvice. Mirisni lišće čest je sastojak i u bliskoistočnoj i u grčkoj hrani, a koristi se za aromu raznih kuhanih namirnica, kao i u salatama i čutnijima. Listovi se također suše ili koriste svježi i natapaju u čaj. Eterično ulje iz lišća i vrhova cvijeta koristi se kao aroma u slatkišima.
