Talijanski plosnati peršin (Petroselinum neapolitanum) može izgledati neugledno, ali dodajte ga juhama, varivima, temeljcima i salatama, a vi dodajte svjež okus i boju koja čini jelo. Uzgoj talijanskog peršina u vrtu ili u prozoru omogućit će domaćem kuharu da iskoristi živahni okus ove biljke. Pokušajte uzgajati talijanski peršin u zatvorenom jer to ide bolje od peršuna s kovrčavim listovima. Također možete naučiti kako uzgajati talijanski peršin vani u kuhinjskom vrtu.
Kako izgleda talijanski peršin?
Čak se i gurman s umjerenim biljnim znanjem može zapitati, kako izgleda talijanski peršin? Ova 6 do 12 inča (15-31 cm) visoka biljka ima čvrste, tanke stabljike prekrivene ravnim, duboko podijeljenim lišćem. Listovi su mekani i savitljivi i korisni cjeloviti ili nasjeckani. Zapravo je cijela stabljika dobro izrezana i koristi se u salati od piletine ili na drugim mjestima gdje bi celer ili neko hrskavo povrće bilo prikladno. Koristite čak i talijanske korijene peršina od ravnog lista u salatama ili sote.
Vrste talijanskog bilja peršina
Postoji nekoliko sorata talijanskog ravnog lišća peršina:
- Gigante Catalogno je velika lisnata sorta.
- Talijanski tamnozeleni ima tamnozelene listove jakog okusa i talijanski običan list, koji je najbrže rastući tip.
- Div iz Napulja je druga veća sorta.
Koju god sortu da odaberete, znajte odgovarajuće uvjete za uzgoj talijanskog peršina i imat ćete dvogodišnju biljku koja je korisna godinama.
Kako uzgajati talijanski peršin
Talijansko bilje peršina zahtijeva umjerene uvjete. Ne rade dobro na ekstremno vrućim područjima i skloni su smrzavanju u hladnoj klimi. Odaberite sunčano mjesto u dobro dreniranom tlu s puno organskih dodataka.
Ako sadite nekoliko biljaka zajedno, dopustite najmanje 36 cm između njih kako biste spriječili stvaranje plijesni na lišću.
Biljke u saksiji uspijevaju na prozoru s neizravnom svjetlošću, bez propuha i ugodnim temperaturama u domaćinstvu.
Uzgoj talijanskog peršina iz sjemena
Talijanski peršin započinje se na otvorenom nakon što prođe sva opasnost od mraza ili unutar šest do osam tjedana prije zadnjeg očekivanog mraza. Upotrijebite finu smjesu tla za lončanice, tresetne mahovine i pijeska. Pokrijte s 3 mm finog zaprašivanja tla i držite sjeme zamagljenim i lagano vlažnim. Tanke sadnice na razmaku od 25 do 31 cm.
Njega talijanskog peršuna ravnog lista
Ostavite da se tlo djelomično osuši između zalijevanja. Zalijevajte duboko otprilike jednom tjedno i pustite da se višak vlage odvodi.
Gnojite biljke u zemlji rano u proljeće uravnoteženim gnojivom. Biljke u saksiji mogu se gnojiti mjesečno s pola razrjeđenja tekuće biljne hrane.
Obrežite što vam treba, vraćajući stabljike u jezgru biljke. Ako je vaša biljka mršava i vretenasta, pokušajte je premjestiti na svjetlije područje. Odsjecite cvatnje čim se pojave, jer će to dovesti do smanjenja proizvodnje sjemena i lišća.
