Volim aromu i okus ružmarina i koristim ga za okus nekoliko jela. Međutim, kad pomislim na ružmarin, jednostavno pomislim … na ružmarin. Ne mislim na različite sorte biljaka ružmarina. Ali postoji niz vrsta biljaka ružmarina koje možete odabrati. Pročitajte kako biste saznali više o sortama ružmarina.
Postoje li različite vrste biljaka ružmarina?
Ružmarin (Rosmarinus officinalis) ima divnu i dugotrajnu povijest. Stoljećima ga njeguju kuhari, a ljekarnice ga čuvaju. Zanimljivo je da se kaže da ružmarin živi točno 33 godine, Kristovog životnog vijeka, a zatim umire.
Iako je porijeklom iz Sredozemlja, ružmarin se uzgaja toliko dugo da su se razvili prirodni hibridi. Pa da, postoje različite vrste ružmarina, ali koje vrste ružmarina postoje?
Vrste ružmarina za uzgoj
U osnovi postoje dvije vrste ružmarina, one koje su uspravni grmovi i one koje rastu kao pokrivači tla. Osim toga, stvari postaju malo složenije, pogotovo jer se jedna sorta može prodavati pod nekoliko različitih naziva.
U hladnoj klimi ružmarin ne bi preživio temperature smrzavanja i češće se uzgaja u posudi koja se zimi premješta unutra. Međutim, neke su sorte hladnije izdržljive od drugih vrsta. U toplim krajevima ružmarin uspijeva vani i može narasti u visoke grmlje. Primjerice, uspravne sorte biljaka ružmarina dosežu visinu od 2 do 2 metra do manjih visina koje dosežu oko 0,5 do 1 metra.
Evo nekoliko tipičnih vrsta biljaka ružmarina:
‘Arp’ je hladno izdržljiv ružmarin koji je dobio ime po teksaškom gradu Arpovom uredniku novina, također pod imenom Arp. Otkrila ga je žena po imenu Madalene Hill. Kasnije je po njoj nazvan još jedan hladno izdržljiv ružmarin, "Madelene Hill".
‘Joyce de Baggio’ također poznat kao zlatna kiša ili zlatni ružmarin, doista je donekle zlatne boje. Ponekad zamijenjena sa šarenom biljkom, boja lišća zapravo se mijenja s godišnjim dobima. Listovi su mu svijetložuti u proljeće i jesen, a tijekom ljeta postaju tamnozeleni.
Blue Boy ružmarin je sporo rastuća biljka koja dobro djeluje u kontejnerima ili kao granična biljka. Sićušni listovi su jestivi; samo ih trebate puno. Puzavi ružmarin čini točno ono što zvuči i čini lijep mirisni pokrivač tla.
Ružmarin mirisni borom ima vinjaste ili pernate listove. Jedna od puzavih vrsta ružmarina za uzgoj, ružičasti ružmarin ima male listove i blijedo ružičaste cvjetove koji cvjetaju krajem zime. Može postati pomalo izvan kontrole ako se često ne orezuje, ali srećom ovaj ružmarin nema štetnih učinaka od orezivanja. ‘Santa Barbara’ je još jedan ružmarin koji zaostaje, energičan je uzgajivač koji može doseći duljinu od 3 metra (1 m) ili više.
Ružmarin "Spice Islands" vrlo je aromatična biljka koja raste kao uspravan, četveronožni grm koji cvate tamnoplavim cvjetovima krajem zime i ranim proljećem.
Uspravni ružmarin ima prekrasno aromatizirane listove i tamnoplave cvjetove, dok bijeli ružmarin, kako mu i samo ime govori, cvjeta obiljem bijelih cvjetova od sredine zime do kasnog proljeća. Također je vrlo aromatičan i magnet je za pčele.
