Artičoka (Cynara cardunculus) ima bogatu kulinarsku povijest koja seže nekoliko stoljeća u doba starih Rimljana. Vjeruje se da je razmnožavanje biljaka artičoke podrijetlom iz mediteranskog područja gdje se ova višegodišnja čička smatrala delikatesom.
Kako širiti artičoku
Kao nježna trajnica, artičoke su zimski otporne u USDA zonama od 7 do 11. Moderni vrtlari koji žele uzgajati artičoke u drugim podnebljima to mogu učiniti sadnjom artičoke iz sjemena i uzgojem kao jednogodišnjih biljaka. Ukorjenjivanje reznica artičoke još je jedan način razmnožavanja biljaka artičoke i koristi se u područjima gdje se mogu uzgajati kao trajnice.
Sadnja artičoka iz sjemena
Kada uzgajate artičoke kao jednogodišnje usjeve u hladnijim podnebljima, najbolje je sjeme startati u zatvorenom prostoru otprilike dva mjeseca prije zadnjeg datuma mraza. Dugo se vjerovalo da je artičoka uzgojena iz sjemena inferiorna od one koja se razmnožava ukorjenjivanjem reznica. To više nije slučaj. Slijedite ove savjete za uspješno sadnju artičoke iz sjemena:
- Koristite kvalitetnu mješavinu tla za početak sjemena. Sjeme posadite do dubine od ½ inča (13 mm). Navlažite tlo toplom vodom. Artičoke klijaju na 60-80 stupnjeva F. (16-27 C.). Povremeno prihranite sadnice prema uputama proizvoda.
- Presadite na otvorenom nakon zadnjeg mraza, kada biljke imaju dvije skupine lišća i dosegnu visinu od 20 do 25 cm.
- Sadite u plodno, bogato, dobro drenirano tlo. Odaberite mjesto na kojem će biti puno sunca. Svemirske artičoke udaljene su 1-2 m.
- Izbjegavajte sadnju preduboko. Vrh korijenove kuglice zasadite vrtnom zemljom. Čvrsto tapkajte zemlju oko artičoke i vode.
Ukorjenjivanje reznica artičoke
Sadnja artičoke iz sjemena također se može koristiti za uspostavljanje višegodišnjih gredica na područjima gdje su zimski izdržljive. Artičoka dostiže vrhunac proizvodnje u drugoj godini i nastavlja s proizvodnjom do šest godina. Zrele biljke će poslati jedan ili više izdanaka, što je alternativni način razmnožavanja biljaka artičoke:
- Pustite da izdanak dosegne visinu od 20 cm (20 cm) prije nego što ga uklonite sa zrele biljke. Idealno vrijeme za uklanjanje izdanaka je tijekom jesenskog ili zimskog perioda mirovanja.
- Oštrim nožem ili lopatom odvojite korijenje izdanaka od zrele biljke. Pazite da ne oštetite korijenje bilo koje biljke.
- Koristite lopatu za kopanje u krug oko izdanka kako biste je otpustili s tla. Pažljivo uklonite izdanak i prepakirajte zemlju oko zrele biljke.
- Odaberite sunčano mjesto s plodnim, dobro dreniranim tlom za sadnju izdanaka. Artičoka treba prostora za rast. Svemirske višegodišnje biljke međusobno udaljene 2 metra.
Artičoke berite kad se počne otvarati najniži privjesak na pupoljku. U toplijim podnebljima s dužom sezonom moguća je berba dva usjeva godišnje.
