Bok choy, azijsko povrće, član je obitelji kupusa. Ispunjeni hranjivim sastojcima, široki listovi i nježne stabljike biljke dodaju okus za miješanje, salatu i jela na pari. Odaberite manje biljke prilikom berbe bok choy-a. Imaju glatkiji, manje kiseli okus i najbolje odgovaraju svježim receptima. Vrijeme kada ćete brati bok choy ovisit će o sorti. Postoje dva načina berbe bok choy-a, koja ovise o dobu godine i o tome kakvu korist od povrća imate.
Berba sjemena Bok Choy
Bok choy je kul sezonsko povrće poput svih križa. Međutim, tolerantniji je na ekstreme od običnog kupusa. Možete sijati u proljeće ili krajem ljeta za jesensku berbu.
Bok choy zahtijeva djelomičnu hladovinu kako bi se spriječilo pričvršćivanje vijaka. Ako dopustite da biljka zaskoči, ona će oblikovati cvijeće i sjeme, pružajući bok choy sjeme. Sjeme je smješteno u mahune koje uzimate kad ljuske postanu smeđe i suhe. To signalizira da je sjeme spremno. Sjeme čuvajte na hladnom i suhom mjestu dok ne dođe vrijeme za njihovo sijanje.
Uzgajanje Bok Choy-a
Sjeme posijajte u rano proljeće ili krajem ljeta. Bok choy zahtijeva hranjivo, dobro drenirano tlo. Debele stabljike sočne su i slatke i treba im puno vode da bi rasle. Uklonite konkurentni korov i nježno obrađujte zemlju oko biljaka kako biste povećali razinu kisika za zdrav rast korijena.
Široko lišće Bok choya meta je lišća koje grize štetočine poput puževa i puževa. Koristite organski mamac za puževe kako biste spriječili rupe i velika oštećenja na biljci.
Berba zaštićenih biljaka bok choy osigurat će lijepe listove bez mrlja ispunjenih okusom i zdravim blagodatima.
Kada odabrati Bok Choy
Bok choy je spreman za berbu čim dobije upotrebljivo lišće. Male sorte sazrijevaju na 15 cm visine, a veće vrste narastu na 1,5 m. Dječje sorte gotove su za otprilike 30 dana, a veće su spremne četiri do šest tjedana nakon sjetve.
Bok choy je kupus koji ne stvara glavicu. Kao takvi možete istodobno odrezati nekoliko listova ili ubrati cijeli urod.
Kako ubrati Bok Choy
Berba Bok choy radi se tijekom cijele sezone. Za stalnu opskrbu biljke sijte sjeme svaka dva tjedna dok ne stigne velika ljetna vrućina. Prekrivači za redove pomoći će u pružanju skloništa od užarenog sunca i mogu produžiti berbu.
Prilikom berbe bok choy-a za cijelu biljku odrežite biljku na razini tla. U nekim će slučajevima iz krošnje niknuti nekoliko manjih listova ako je ostavljena u zemlji.
Također možete samo odrezati lišće koje ćete odjednom koristiti, a ostatak pustiti da raste dalje. Nezrele biljke daju najslađe, najnježnije lišće i stabljike.
