Uzgoj salate (Lactuca sativa) jednostavan je i jeftin način stavljanja svježeg zelenila gurmanske salate na stol. Kao kulturološka kultura, salata dobro uspijeva uz prohladno i vlažno vrijeme dostupno u proljeće i jesen. U hladnijim klimatskim uvjetima sezona uzgoja salate može se produžiti tijekom cijele godine pomoću zatvorenog hidroponskog sustava.
Kada saditi salatu
Sezona uzgoja salate započinje rano u proljeće i proteže se tijekom jeseni za sjevernu klimu SAD-a. U toplijim područjima, poput južne Floride, salatu se također može uzgajati na otvorenom tijekom zime. Povećavanje dnevnog svjetla i vrućih temperatura potiče salate da zasuku, što uzgoj salate čini izazovnijim tijekom ljetnih mjeseci.
Kao kulturološki usjev, salata se može izravno zasaditi u vrt čim se zemlja može obrađivati u proljeće. Ako je tlo još uvijek smrznuto, pričekajte dok se ne otopi. Salata se također može pokretati ili uzgajati u zatvorenom. Pokušajte sukcesivno saditi i uzgajati sorte salate s različitim vremenima zrelosti za berbu salate tijekom cijele vegetacijske sezone.
Kako uzgajati salatu
Zelena salata preferira vlažne, hladne uvjete, a ne morate se brinuti ni zbog prohladnog vremena jer sadnice mogu podnijeti lagani mraz. Zapravo, ove biljke najbolje uspijevaju kada su temperature između 45 i 65 F. (7-18 C.).
Zelena salata ima okus više okusa, a lišće ostaje nježno kad brzo naraste. Prije sadnje ubacite u vrtno tlo organski kompost ili gnojivo s velikim dušikom kako biste potaknuli brzi rast lišća. Salata preferira pH tla između 6,2 i 6,8.
Zbog male veličine sjemena, sjeme salate bolje je posipati po finom tlu, a zatim lagano prekriti tankim slojem prljavštine. Mala ručna sijačica ili traka za sjeme također se mogu koristiti za pravilan razmak biljaka. Izbjegavajte sadnju preduboko, jer salata zahtijeva sunčevu svjetlost da proklija.
Da biste izbjegli izbacivanje novo posađenog sjemena, zalijevajte laganim zamućivanjem područja finim raspršivačem dok zemlja ne bude vlažna. Pri izravnom sijanju u vrt, razmislite o korištenju plastičnog poklopca za redove, hladnog okvira ili starog otpada kako biste zaštitili sjeme od ispiranja obilnim kišama. Za optimalan rast salata zahtijeva 2,5 do 5 cm kiše ili dodatne vode tjedno.
Dajte salati dovoljno prostora da sazrije, razdvajajući biljke od 20 do 30 cm. Sadnja na puno sunce generirat će bržu proizvodnju lišća, ali može potaknuti povezivanje tijekom vrućeg vremena. Međutim, salata će zapravo uspijevati i u malo sjene, što je čini izvrsnom za sadnju između viših usjeva, poput rajčice ili kukuruza, što će osiguravati hlad kako sezona bude odmicala. To također pomaže uštedjeti prostor u manjim vrtovima.
Savjeti za berbu biljaka salate
- Za oštriju salatu berite ujutro. Operite lišće u hladnoj vodi i osušite papirnatim ručnikom. Salatu stavite u plastičnu vrećicu i čuvajte u hladnjaku.
- Listna salata može se brati nakon što vanjski listovi dosegnu korisnu veličinu. Branje mladih, nježnih vanjskih listova potaknut će unutarnje lišće na daljnji rast.
- Berite rimsku i lisnatu salatu kao dječje zelje rezanjem ravno preko biljke 2,5 do 5 cm iznad razine tla. Obavezno ostavite bazalno mjesto rasta za daljnji razvoj lišća.
- Beru glavnu salatu (ovisno o sorti) kada dosegnu odgovarajuću veličinu. Ako dopustite da salata postane prezrela, na kraju ćete dobiti gorku salatu.
- Berite santu leda kada glava tvori usku kuglu, a vanjski listovi su blijedo zeleni. Biljke se mogu izvlačiti ili se glave mogu rezati.
- Romaine (cos) vrste salate mogu se ubrati uklanjanjem nježnih vanjskih listova ili čekanjem dok se ne stvori glava. Kada uklanjate glavicu, odrežite biljku iznad podnožja kako biste potaknuli ponovni rast ili uklonite cijelu biljku ako ponovni rast ne želite.
