Australija je dom bogatstvu domaćih biljaka za koje većina nas nikad nije čula. Ako niste rođeni ispod, šanse su da nikada niste čuli za quandong voćke. Što je stablo quandong i koje su neke namjene za plod quandong? Naučimo više.
Činjenice iz Quandonga
Što je stablo quandong? Voćke Quandong porijeklom su iz Australije, a veličine su od 2 do 7,6 m u visinu. Uzgajajuće voće quandong nalazi se u polusušnim regijama južne Australije, a tolerantno je i na sušu i na slanost. Drveće ima viseće, kožaste, svijetlo sivo-zelene lišće. Neznatni zelenkasti cvjetovi pojavljuju se u grozdovima od listopada do ožujka.
Quandong je zapravo ime tri ploda divljeg grma. Pustinjski quandong (Santulum acuminatum), poznato i kao slatki quandong, voće je o kojem se ovdje govori, ali postoji i plavi quandong (Elaeocarpus grandis) i gorki quandong (S. murrayannum). I pustinjski i gorki quandong su u istom rodu, onom od sandalovine, dok plavi quandong nije povezan.
Pustinjski quandong kategoriziran je kao neobavezni parazit korijena, što znači da stablo koristi korijenje drugog drveća ili biljaka za hranjenje. Zbog toga je rastuće voće quandong teško komercijalno uzgajati, jer između quandonga moraju postojati odgovarajuće biljke domaćini.
Koristi za Quandong
Domaći Aboridžini cijenjeni zbog svijetlocrvenog voća duljine inča (2,5 cm), quandong je drevni primjerak koji datira od prije najmanje 40 milijuna godina. Uzgoj voća quandong može biti prisutan istodobno kad i procvjeta, što predstavlja dugotrajnu berbu. Kaže se da Quandong miriše na suhu leću ili grah ako je malo fermentiran. Plod je blago kiselkastog i slanog okusa s različitim stupnjevima slatkoće.
Voće se bere, a zatim suši (do 8 godina!) Ili se ljušti i koristi za izradu delicija poput džemova, čatni i pita. Postoje i druge namjene za quandong, osim kao izvor hrane. Autohtoni ljudi također su sušili voće kako bi ga koristili kao ukras za ogrlice ili gumbe, kao i za igraće komade.
Sve do 1973. godine, voće quandong bilo je isključiva pokrajina Aboridžina. Međutim, početkom 70-ih australska korporacija za istraživanje i razvoj ruralnih industrija započela je s istraživanjem važnosti ovog voća kao domaće prehrambene kulture i njegovog potencijala za uzgoj za distribuciju široj publici.
