Ako u svom krajoliku imate drvo šape, smatrajte se sretnim. Ovo je domaće drveće hladno otporno, slabo se održava i ima malo problema sa štetočinama, osim toga, proizvodi ukusno voće s egzotičnim okusom. Ako ste novi u branju šapa, vjerojatno se pitate kako znati je li plod šape zreo. Pročitajte kako biste saznali kada odabrati šape.
Kada odabrati Šape
Sezona branja šapa varira ovisno o sorti i mjestu uzgoja. Općenito, berbu voća šapa započeli biste ljeti tijekom prvog mraza. Ali nemojte žuriti sa sezonom branja šapica! Ostavite voće na drvetu dok ne omekša za maksimalni okus.
Što se tiče vremena koliko ćete brati voće šapa, to opet ovisi o sorti, mjestu i vremenskim uvjetima. Berba može trajati samo nekoliko dana ili do mjesec dana.
Kako znati je li voće šape sazrelo
Plodovi šape oblikuju se u grozdovima od 2-9 po grozdu. Ovisno o sorti, oni mogu ili ne moraju mijenjati boju da ukazuju na to da plod sazrijeva. Dakle, da biste utvrdili biste li trebali birati šape, upotrijebite drugi pokazatelj poput mirisa. Zrele šape daju prekrasnu voćnu aromu.
Ako šapica ipak promijeni boju, vjerojatno će dobiti svjetliju nijansu zelene boje, moguće uz nešto žutog. Pouzdaniji pokazatelj je osjećaj. Voće će se početi osjećati mekše, baš kao i breskva ili avokado. Neko će se stiskanje dati, a ako je plod zreo, lako će skliznuti sa stabla blagim potezanjem. Jedite ih odmah svježe s drveta ili ih stavite u hladnjak i upotrijebite u roku od tjedan dana.
Ako se zadrži na drvetu nakon vrhunca, plod će požutjeti, razviti smeđe mrlje i na kraju pocrniti. Idealno je da voće želite brati kad je na vrhuncu i potpuno zrelo, ali ponekad to jednostavno ne uspije u rasporedu života. Ako iz nekog razloga nećete moći ubrati plod na vrhuncu, plod se može brati u zrelosti, ali prije nego što potpuno dozre. Tada se može držati u hladnjaku otprilike 2-3 tjedna. Kad želite jesti voće, izvadite ga iz hladnjaka i ostavite da dozrijeva na sobnoj temperaturi tijekom nekoliko dana.
