Timijan je jedno od najsvestranijih biljaka, s raznim sortama i okusima. Brzo raste u sunčanim, vrućim uvjetima, ali može podnijeti i hladne zime. Drvenasta biljka ima sitno lišće koje receptima dodaje okus i aromatičan dodir vrećicama i aromaterapijskim tretmanima. Znanje kako sušiti majčinu dušicu može vam pomoći da sačuvate svjež divan miris i okus ove biljke za jednostavnu kućnu upotrebu.
Kako ubrati majčinu dušicu
Znajući kada i kako ubrati majčinu dušicu postići će najbolje rezultate prilikom sušenja. Drvenaste biljke najbolje je ubrati neposredno prije cvatnje radi vrhunskog okusa. Izrežite stabljike za sušenje svježe majčine dušice, neposredno prije čvora rasta. To će povećati grmlje i osigurati stalnu opskrbu ukusnim lišćem. Jutro je najbolje doba dana za berbu timijana.
Kako sušiti timijan
Nakon berbe majčine dušice, operite je i otresite višak vode. Možete sušiti cijelu stabljiku ili ukloniti sitne listove. Listovi će se brže sušiti sa stabljike, ali će se lakše ukloniti s već osušenog komada biljke.
Da biste uklonili lišće, palcem i kažiprstom uhvatite kraj stabljike i povucite peteljku. Lišće će otpasti. Uklonite bilo koju rubnu grančicu i nastavite sa sušenjem svježe majčine dušice.
Sušenje svježe majčine dušice u dehidratoru
Postoji nekoliko načina na koje možete sušiti svoje bilje. Sušenje svježe majčine dušice u dehidratoru hrane brzo je i štiti od moguće plijesni. Vlaga u bilju koje se suši u potrebnim toplim uvjetima može prouzročiti stvaranje plijesni ako je na tom mjestu previše vlage. Da biste sušili timijan u dehidratoru, položite stabljike u jednom sloju na nosače koji dolaze s jedinicom. Stabljike će se osušiti za manje od dva dana i mogu se lišiti lišća.
Kako sušiti majčinu dušicu vješanjem
Tradicionalno su se mnoge biljke sušile vješanjem. Ovo je i danas korisna praksa i ne zahtijeva posebnu opremu. Uzmite stabljike i povežite ih zajedno. Zavežite svežnjeve i objesite ih tamo gdje su temperature najmanje 50 F. (10 C.) i vlaga je niska. Sušenje stabljika može potrajati tjedan ili više.
Ostale metode sušenja svježe majčine dušice
Sušenje lišća najbrži je način očuvanja biljke. Nakon što se listovi odvoje od stabljike, možete ih samo položiti na list kolačića. Promiješajte ih nakon pola dana. Lišće će biti potpuno suho za samo par dana.
Čuvanje majčine dušice
Pravilno čuvanje majčine dušice sačuvat će njezinu suštinu i okus. Osušenu biljku stavite u hermetički zatvorenu posudu na tamno i tamno mjesto. Svjetlost i vlaga pogoršat će okus biljke.
