U Sjedinjenim Državama većina vrtlara uzgaja batat za velike, slatke gomolje. Međutim, i lisnati zeleni vrhovi su jestivi. Ako nikada niste probali jesti lišće krumpirove loze, propuštate ukusnu, vrlo hranjivu vegetu.
Jesu li listovi slatkog krumpira jestivi?
Dakle, jesu li listovi batata jestivi? Da definitivno! Sljedeće pitanje: što su "vrhovi kamota?" Loza slatkog krumpira (posebno duboko ljubičaste sorte) u zemljama španjolskog govornog područja poznate su kao vrhovi kamota (ili vrhovi kamote).
Bez obzira kako ih zvali - lišće slatkog krumpira, vrhovi kamota ili vrhovi kamota - vinova loza je bogata i aromatična, iako kao i većina zelenila može biti donekle gorka. Listovi se pripremaju slično kao zelje špinata ili repe. Kuhanjem lišća batata u maloj količini vode uklanja se žilavost i gorčina. Nakon što zelje batata omekša, nasjeckajte lišće i upotrijebite ga u receptima ili ga pirjajte s maslacem i češnjakom, a zatim vruće zelje batata prelijte sojinim umakom ili octom i malo soli.
Zašto je jesti lišće krumpirove loze dobro za vas
Listovi biljke vinove krumpira prepuni su hranjivih sastojaka. Za početak, lišće je izvrstan izvor antioksidansa i sadrži visoku razinu vitamina A i C, kao i riboflavin, tiamin, folnu kiselinu i niacin. Listovi vinove loze od batata također pružaju impresivne količine vlakana, zajedno s kalcijem, magnezijem, manganom, cinkom, bakrom, kalijem i željezom.
Uzgajanje zelenila slatkog krumpira
Od svih krumpira, batat je najlakše uzgajati. Sadite "listiće" batata u proljeće, jer batatu treba četiri do šest mjeseci stalno toplog vremena. Batat preferira pjeskovito, dobro drenirano tlo, puno sunca i dovoljno prostora za širenje vinove loze. Vole vrućinu i neće tolerirati prohladno vrijeme ili teško, mokro tlo.
Dajte biljkama prednost kopanjem malo komposta u zemlju prije sadnje, ali izbjegavajte gnojiva s visokim udjelom dušika. Novosađeni krumpir voli redovitu vodu, ali nakon uspostavljanja biljke trebaju malo vlage. Malč između biljaka kako bi se korovi zadržali.
Zelje slatkog krumpira ili mlade izdanke možete ubrati bilo kada tijekom rasta.
